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こんにちはトミーです！最近は蕎麦の店に行くことが多いですが、とても美味しかった蕎麦店のレビューです。今回も山形大石田蕎麦街道にある「蕎麦屋まんきち」さんに行ってきました。こちらの蕎麦屋さんも前回同様蕎麦の品種「来迎寺」を使用している大石...

こんにちはトミーです！段々暑くなってきました。でも梅雨はまだです。先日涌谷町にある黄金山神社に行ってきました。こちらの施設は日本遺産となっており、とても貴重な神社、奈良の大仏に使った金を採取していた所です。サイトには 当地では金が発見され...

こんにちはトミーです！以前からそばに興味があり、食べ歩きをいろいろしてきました。美味しい蕎麦屋さんはたくさんありましたが、やはり自分で作ってみたくなりました。将来的に蕎麦カフェをしたいと考えていますので、今の時期に練習・良いメンターに巡...

こんにちは、トミーです！ 昨日は母の日でしたね！皆さんお母さん孝行しましたか？トミーは地元大崎市の岩出山にある旧有備館に行ってきました。この有備館は 江戸時代の仙台藩家臣である岩出山伊達家が開設した郷学（学問所）です。開校は十代邦直が当主...

こんにちは！トミーです。先日は仙台市太白区にある山形蕎麦　つるやさんでそばを食べたレビューをご紹介します。こちらの蕎麦屋さんは仙台から秋保方面に車を走らせると秋保入り口から1から2キロ手前のカーブのところにあります。大きい看板があるので気...

こんにちは、トミーです。今日は宮城県多賀城市にありますラーメン☆ビリー多賀城店にこちらのらーえ、こちらのラーメン屋さんは宮城県に4店舗展開する醤油とんこつスープと自家製極太麺が特徴のラーメン屋さんになります。次郎系のラーメンの様でもやしが...

こんにちはとみーです。少しずつ冬が終わり春に向けて気温も上がってきた今日この頃です。 先日山形県大石田町に蕎麦を食べに行きました。この町は蕎麦街道があり、沢山の蕎麦店があります。何度かお邪魔していますが、美味しいそばが食べたくなりドライブ...

皆さんこんにちは！トミーです。先日ラーメン宮城1位の陸前落合駅近くのみずさわ屋さんにラーメンを食べに行きました。こちらのお店はメディアでも雑誌でも超有名な中華蕎麦屋さんです。昨年の某雑誌のランキングで1位を獲得しています。 お昼ちょっと過ぎ...

こんにちは、トミーです！ 最近、台所で大活躍しているのが「冷凍食品」。忙しい毎日の中で、簡単に手軽においしい食事を楽しむためには欠かせない存在です。この記事では、日本の冷凍食品の特徴や、その良さを引き出すためのコツを詳しく紹介します。冷凍...

こんにちはトミーです！ 料理人の皆様、ご家庭で料理膨張の好きな方、ミソノのUX10という洋包丁をご存じでしょうか？私は2年前ほどから使用していますが（もちろん本職で）とても素晴らしい包丁なのでご紹介します。 ミソノの包丁とは 燃え盛る炎の中で刀...